CONTRAMUSLOS DE POLLO AL PEDRO XIMENEZ Y MIEL DE ROMERO.
| 21 julio, 2022¡Hola mieleros! Sabemos que el BLOG lo tenemos medio abandonadito, pero intentaremos publicar algo de contenido más a menudo, aún así si queréis ver más contenido como recetas o curiosidades siempre podréis visitar nuestro perfil de instagram @comprarmiel.es donde sí que estamos activos durante todo el año.
Hoy os traemos una receta muy práctica, pero muy resultona y sabrosa que nos salvará en más de una ocasión en esos días que no sabemos ni lo que nos apetece.
¡Vamos al lío!
Ingredientes:
– 4 Contramuslos de pollo (con piel mejor)
– 1 pimiento verde italiano
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– Tomillo fresco
– 150 ml de Pedro Ximénez
– 200 ml de caldo de pollo
– 2 cucharadas de Miel Cruda de Romero Moncabrer
– Pimienta negra al gusto
– Sal al gusto
– Pizca de nuez moscada y canela
– AOVE
Elaboración:
1) Limpiamos, salpimentamos y añadimos tomillo sobre los contramuslos.
2) Cortamos las verduras en trozos de nuestro gusto.
3) En una sartén añadimos AOVE y una vez caliente doramos bien los contramuslos por ambas partes y reservamos.
4) Con el mismo aceite cocinamos las verduras cortadas hasta que queden casi al punto.
5) En una batidora o robot de cocina añadimos las verduras y el caldo de pollo hasta que quede uniforme y una vez líquido lo volvemos a añadir a la sartén con fuego bajo.
6) Añadimos a la salsa el vino, 2 cucharadas de Miel Cruda de Romero Moncabrer, una pizca de nuez moscada y canela.
7) Pasados unos 5 o 6 minutos cuando notemos que está ya espesándose la salsa añadimos los contramuslos junto a otro poco de tomillo.
8) Cocinamos durante otros 15-20 minutos a fuego bajo hasta que queden bien hechos los contramuslos removiendo y vigilando que no se pegue ni queme la salsa.
9) Servir un contramuslo bien de salsa en un plato acompañado de unas patatas fritas o arroz.
¡Esperamos que os guste! Por favor dejadnos vuestra opinión tras probarlos, y recordad que disponéis de gastos de envío gratuitos en toda nuestra web en pedidos superiores de 50€!